近日，周黑鸭发布中期业绩。2022年上半年，疫情形势更加严峻，消费情绪随之低迷。同时，全球性的通胀导致大宗商品等原材料价格大幅上涨，对企业的生产经营造成一定冲击，周黑鸭上半年业绩也受到影响。
在此情况下，周黑鸭持续推进六大战略发展，升级小而美门店模型，积极布局社区及下沉市场，聚焦打造「虾球」大单品，实现在逆境下的稳健发展。在营收层面，周黑鸭上半年实现总收益人民币11.81亿元，并在疫情防控期间逆势扩张，新开门店660家。
线下门店总数达3160家 社区及下沉市场打开万店发展空间
2022年上半年，在疫情带来的严重影响下，周黑鸭充分运用「直营+特许」双轮驱动模式，优化线下门店结构，积极拓展「小而美」门店，促使业务均衡健康发展；特许业务增长显著，充分显现出增长潜力和发展韧性。疫情防控期间，周黑鸭推出单店特许2.0模型，通过入门特许费分期、保证金返还和费用优化补贴等方式，显著降低开店成本，与被特许商共渡难关。截至2022年6月30日，周黑鸭被特许商总人数近500位，人均开店数亦有所增长。
同时，周黑鸭的社区店模式已逐渐向全国推广，截至2022年6月30日，周黑鸭全国社区店总数达561家；周黑鸭亦加速渗透下沉市场，目前门店数已超1000家。据统计，全国城市社区约19万个，下沉市场拥有全国70%的人口，预计社区及下沉市场的布局将打开周黑鸭向全国拓展的万店空间。报告期内，周黑鸭门店已覆盖全国297个城市，线下门店总数达3160家，其中特许门店增至1818家，贡献收入人民币3.34亿元。
在受疫情影响、外部市场环境复杂多变的情况下，周黑鸭持续推进“直营+特许”深度融合的双轮驱动模式，不断提升线下门店对不同消费场景的覆盖。积极拓展“小而美”门店，持续对现有门店进行动态优化，有效提升门店抗风险能力。门店分布更均匀，直营、特许业务均衡健康发展，更好地适应不断变化的市场环境。
打造爆款大单品 虾球成第二增长曲线
在产品创新方面，周黑鸭继续承接超级大单品策略，集中资源，成功建立了鸭类产品以外的新一代爆款大单品——虾球，通过新营销、新口味、新玩法、新包装引爆「单手吃虾」全新细分赛道，助力虾球销量持续增长，上半年单月最高销量突破100万盒，跻身年度第二大单品。
在营销方面，周黑鸭持续贯彻年轻化品牌营销策略，上半年周黑鸭首次启用全国品牌代言人——杨超越，并针对新品虾球推出了系列周边活动，形成了集团品牌年轻化的强劲推动力，加快品牌形象焕新。同时，形成全国统一的营销推广体系，紧贴前端业务，有效助力销售。另外，周黑鸭建立「内容推广中心」，形成抖音、小红书、双微等平台的内容营销矩阵，有效触达核心消费人群，全面扩大平台的种草广度和深度，提升品牌曝光度及影响力。
据艾媒咨询数据，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，预计2023年将达到4051亿元。在发展潜力巨大的卤制品赛道，周黑鸭以消费者需求为导向，不断探索发展新路径，构建韧性增长的持久竞争力。
周黑鸭总裁张宇晨表示，未来将继续以消费者为中心，持续推动业务改革，加速轻投资「小而美」门店拓展，同时精进社区店模型，赋能「万店计划」；紧抓小龙虾蓝海赛道，将虾球系列打造成为新一代爆款大单品，同时扩充轻滋味产品系列，覆盖更多消费人群。希望在复杂多变的商业环境下，不断增强企业抗风险能力及核心竞争力，厚积薄发，实现集团持续蓬勃发展。
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